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10道月子粥食谱,做起来简单又方便

2022-11-08 20:55产后饮食
关键字: 月子食谱
生完宝宝的产妇消化能力比较差,所以饮食应遵从 少吃多餐 的原则,同时也应多吃容易消化、容易吸收的流食。 早餐和晚餐避免过分进补,以粥品来代替,更有利于产妇的身体恢复。 下面就…

生完宝宝的产妇消化能力比较差,所以饮食应遵从少吃多餐的原则,同时也应多吃容易消化、容易吸收的流食。

早餐和晚餐避免过分进补,以粥品来代替,更有利于产妇的身体恢复。

下面就推荐10道适合月子里吃的粥食谱,平时做给宝妈吃。

10道月子粥食谱,做起来简单又方便

1、桂圆银耳红枣羹

功效:补气养血 美容养颜 

材料:银耳10克、桂圆干15粒、枸杞3克、红枣15粒、冰糖20克。

做法:

1、银耳洗净用温水充分泡发去蒂后掰小块,桂圆干、枸杞、红枣洗净备用;

2、冷水入银耳,大火煮沸后转小火,加冰糖往一方向搅拌;

3、待小火炖1小时后,放红枣、桂圆、枸杞,继续炖1小时,等银耳全部熬化、汤汁粘稠后关火。

此款甜羹炖煮时间不要过短,不然就炖不出粘稠有胶质的浓汁汤了。

10道月子粥食谱,做起来简单又方便

2、菠菜猪肝粥

功效:补气养血 

材料:小米100克、猪肝100克、菠菜100克、盐适量、料酒适量;

做法:

1、大米洗净熬成粥;

2、猪肝切片,飞水捞出,冲净血沫待用;

3、姜切丝,葱切沫,枸杞用水泡开,菠菜用开水烫一下捞出切段(为了去除菠菜里面的草酸);

4、将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油,撒香葱沫即可。

注意菠菜要焯水,的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分),同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。

10道月子粥食谱,做起来简单又方便

3、核桃银耳紫薯粥

功效补钙铁锌硒 

材料:小米100克、核桃仁5整粒、银耳5克、紫薯1个、蜂蜜适量;

做法:

1、用温水泡发银耳,将紫薯去皮切成1公分见方的小粒;

2、锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,用勺子操一下锅底以防粘锅;

3、放入紫薯,再烧开后改小火;

4、将核桃仁放入烤箱,120度,10分钟,烤完取出,趁热放入保鲜袋中,用肉槌敲碎;

5、往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳;

6、待米开花(中小火约40分钟,这过程中,要用勺子多次操底),稠度合乎你的需要的时候,放入核桃碎拌匀即可;

7、放凉至60度以下后,调入蜂蜜即可享用。

煮粥时,大火烧开后,最好用勺子轻轻划几下,以防粘锅。也可以按个人爱好将蜂蜜替换成冰糖,在煮粥时放入即可。

10道月子粥食谱,做起来简单又方便

4、南瓜栗子米糊

功效:补气养血 

材料:大米1小杯、核桃仁5整粒、银耳1朵、紫薯(小个头的)1个。蜂蜜(依自己需要放量)。

做法:

1、南瓜切碎,和洗净的大米混合,加适量水浸泡上。栗子剥壳,将栗子肉切小块备用;

2、在头一天晚上准备晚饭时,就可将食材准备并处理好,第二天早上就省事了;

3、早上起来后,将浸泡过的南瓜碎、大米、栗子倒入豆浆机,加入适量水,制成米糊;

4、低水位。我也试过水更少一些,比低水位再低1-2cm,机器也没有烧。由于水相对少,米糊也会更浓稠些。所以别太纠结于“多少水”,多试几次你一定可以找到自己喜欢的。

10道月子粥食谱,做起来简单又方便

5、山药黑芝麻粥

功效:滋阴润燥、补肾 

材料:小米100克、山药100克、黑芝麻20克、冰糖20克;

做法:

1、大米淘洗干净。山药清洗干净,戴上手套,刮掉外皮,切成滚刀小块;

2、将大米,山药和黑芝麻一起装入高压锅,加入足量的水,再加入两大块梨汁冰糖,盖好盖子;

3、大火烧至上汽后,转小火煮10分钟;

此粥益脾补肾,润肠滋燥,经常食用,可滋补身体,抵御衰老。

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6、鲜虾粥

功效:补钙铁锌硒 

材料:鲜虾6只、大米50克、姜丝、葱花、盐适量;

做法:

1、大米洗净,用少量油拌匀;

2、生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花;

3、鲜虾挑去泥肠,洗净,加生姜丝和白糖、精盐、胡椒粉略腌;

4、将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟;

5、将鲜虾放入粥内煮熟;

6、加精盐、胡椒粉调味,撒上香葱花即可。

虾入锅后不宜久煮,最好是粥煮好后放入锅中,煮至变色即可。

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7、香菇鸡肉粥

功效:补气养血 滋阴润燥

材料:大米100g、鸡胸肉50g、干香菇5朵、生菜叶3片、姜片适量、盐适量、淀粉适量;

做法:

1、鸡肉切块洗干净用水浸泡去血水,然后用料酒、生抽、盐腌20分钟;

2、香菇用温水泡软去蒂切丝,其他生菜胡萝卜姜切丝备用;

3、洗米煲粥,待粥七成熟之后倒入香菇丝、鸡肉、姜丝继续煲(其间搅拌);

4、待鸡肉以及粥完全熟后倒入胡萝丝、生菜丝等,调入少许糖、一点盐即可。

如果有鸡汤,骨头汤,用来代替清水煮粥,会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的蔬菜和肉类,搭配出更好吃的粥。

10道月子粥食谱,做起来简单又方便

8、小米南瓜粥

功效:滋阴润燥 

材料:小米80克、南瓜150克、红糖10克。

做法:

1、首先把大米和小米淘洗干净留着备用;然后把南瓜去皮切块;

2、在锅内放入大米和小米,然后加入适量的水,烧沸之后放入南瓜块;

3、转成小火继续熬煮,等待南瓜熟透之后盛入碗中,用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了;

小米富含B族维生素,有健胃,开胃养胃之效,小米粥营养之丰富,有着“代参汤”的美称。

10道月子粥食谱,做起来简单又方便

9、黑小米金橘粥

功效:补气养血 滋阴润燥 

材料:黑小米、金桔、山药、水;

做法

1、准备好所需食材:黑小米、山药和金桔;

2、山药去皮,切片,金桔用盐水清洗干净,划几刀或切片,黑小米淘洗干净,倒入锅中;

3、煮开后,放入山药片、金桔,煮熟即可 。

黑小米是药食两用,有独特功效的一种食物,中医学认为,黑小米味甘,性微寒,有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。

用新黑小米熬的粥是产妇和病人的理想食物,有促进食欲,补脾养胃,滋养肾气,补虚损之作用。

10道月子粥食谱,做起来简单又方便

10、八宝莲子羹

功效:滋阴润燥 安神助眠 

材料:莲子、红豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、红腰豆、葡萄干、蜂蜜适量。

做法:

1.将莲子淘洗干净,去芯。青梅切成细丝,核桃仁用温水浸泡后,剥去外衣,切碎。蜜枣去核,切成细丁;

2.糯米加水煮成稀粥,再加入其他原料,以白糖调味即可。

适用于脾胃虚弱、食欲不振的朋友。

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